FV Kapsweyer____________________________________________________________________Herz des Viehstrichs
   
 
  SCHLACHTFEST
 


SCHLACHFEST-Termin:


Termine 2016:

-- 14.01.2017
-- 11.02.2017
-- 11.03.2017



Als der Sportverein vor über 25 Jahren ein "Schlachtfest" ins Leben gerufen hat, konnte noch niemand ahnen, wie Legendär dies für unseren Verein wird. Unser Schlachtfest ist sogar über unsere Landesgrenzen bekannt.

In der Zeit als Peter Huck dem Sportverein vorstand startetet man das Projekt "Schlachtfest" mit Georg  Stuppi als Metzger, der zu dieser Zeit im ganzen Dorf bei Hausschlachtungen geschlachtet hat. So wurde eine gut genährte Sau auf dem Sportplatz hinausgetrieben und vor Ort verarbeitet. Das Fleisch wurde der Bevölkerung angeboten und es konnte vor Ort verzehrt werden. Anschließend gab es Schweinepeffer und danach konnte man sich gute Hausmacher Wurst mit nach Hause nehmen. 

Dies kam bei der Bevölkerung so gut an, das es sich innerhalb kurzer Zeit in der Umgebung herumsprach und auch unserere Nachbarn sich von der Geschicklichkeit  und Qualität unserer Produkte überzeugt werden konnten. 

Von nun an wurde die Sau an mehreren Schlachttagen angeboten und dies mit zunehmenden Erfolges. Dies wurde von Vorstand zu Vorstand so weitergegeben. Da Georg Stuppi krankheitsbedingt nicht mehr zur Verfügung stand wurde das Zepter an seinen Schwiegersohn UWE PILZ weitergegeben. Er ist Metzger mit Leidenschaft. Er versteht es immer wieder seine Gäste mit neuen Ideen zu überraschen. Es gab von Anfang bis heute mehrere Änderungen, die vom Publikum sehr gut angenommen wurde.
Startete man zu Anfang mit einzelnen Portionen für den Besucher, so kann man heute einen Teller erwerben und mti "all you can eat" sich den Bauch vollessen. Außerdem kann man so besser auf induviduelle Wünsche eingehen. 
Auch musste man die Organisation umstellen. Was zu Anfangs recht provisorisch geschar, erledigen heute feste, eingespielte "Schlachtteams".  Neben dem Metzgerteam spielt auch die Bewirtung der Gäste eine grosse Rolle.
Es wurden feste Orga.-Teams instatlliert, die die Schlachtfeste organisieren und dafür sorgen, das sich der Gast wohl fühlt. Hier hat man es geschafft im Verein die Mitglieder zu bewegen, sich hier einzubringen, um mit genügend Leuten am Start zu sein. Von hier aus ein grosser Dank an alle, die helfen, daß das Schlachtfest immer reibungslos über die Bühne geht. 

Auch der Zuspruch der Besucher ist im Laufe der Zeit stetig gewachsen. Konnte man in der Anfangszeit noch um die Mittagszeit einen Platz im Sportheim ergattern, so sollte man heutzutage um 11:00 Uhr anwesend sein. Spätestens wenn der Zug um 10:20 Uhr ankommt, so rollt der Ansturm los. Mit unseren Stammgästen aus der Anfangszeit und von überall her, so kommt schon recht früh leben in die Bude. Alle kommen und sind gespannt was der Metzger heute wohl auf den Teller zaubert.

 - bald geht es weiter -


 

 
 


 
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